Связь между питанием и глазными заболеваниями

В настоящее время очень растёт интерес к влиянию питания на развитие распространённых глазных заболеваний. Возможна ли профилактика определённых офтальмологических заболеваний с помощью изменения диеты? Давайте рассмотрим.

Научные исследования выяснили различные механизмы, с помощью которых диета может влиять на офтальмологические заболевания, в частности, из-за её действия на хронический окислительный стресс, воспаления в организме и состояние сетчатки. Эпидемиологические исследования показали реальное влияние диеты на заболеваемость и прогрессирование ряда офтальмологических заболеваний, в частности катаракты, возрастной дегенерации жёлтого пятна (ВМД) и диабетической ретинопатии. Например, исследование выявило 20% снижение заболеваемости катарактой среди вегетарианцев по сравнению с людьми, употребляющими мясо. Два недавних исследования показали, что средиземноморская диета связана с пониженным риском прогрессирования возрастной макулодистрофии на более поздних стадиях.

Существует значительное количество доказательств того, что средиземноморская диета и диеты на растительной основе – те, в которых максимально употребляются фрукты, овощи, бобовые, цельные зёрна, орехи, а также сокращено количество продуктов животного происхождения и обработанных пищевых продуктов – помогают предотвратить потерю зрения из-за катаракты, возрастной макулодистрофии и диабетической ретинопатии.

Такая диета также может оказаться полезной при других офтальмологических заболеваниях. Вместе с тем, существует необходимость в дальнейших исследованиях в данной области.